Catanzaro si conferma protagonista della scena enogastronomica nazionale grazie a Tribarakkio – bottega e cucina, inserito tra i candidati ai TheFork Restaurants Awards 2025 come locale emergente della Calabria.
La segnalazione è arrivata da due nomi di peso della cucina italiana, gli chef stellati Nino Rossi e Antonio Biafora, che hanno riconosciuto al locale catanzarese il merito di valorizzare i prodotti del territorio attraverso una rete di piccoli produttori locali e una proposta culinaria autentica e innovativa.
Situato in corso Giuseppe Mazzini, nel cuore del centro storico di Catanzaro, Tribarakkio si distingue per la sua filosofia di cucina semplice ma ricercata, capace di raccontare la tradizione calabrese attraverso piatti genuini e selezioni di qualità. Mariarita Bruno, anima del locale, è stata elogiata dagli chef per la sua abilità nel selezionare i migliori ingredienti e trasformarli in un racconto gastronomico che unisce territorio e identità.
Il premio, organizzato da TheFork in collaborazione con Identità Golose, punta a valorizzare i migliori ristoranti emergenti in Italia, dando visibilità a realtà innovative capaci di coniugare tradizione, ricerca e creatività. Per Tribarakkio, la nomination rappresenta un riconoscimento importante che consolida la sua crescita e il suo ruolo come punto di riferimento per la gastronomia calabrese contemporanea.
La candidatura è aperta al voto popolare sulla piattaforma ufficiale dei TheFork Awards, nella sezione dedicata al Sud Italia.